Ez a tanfolyam a mézeskalács készítés minden részletére kiterjedően (mind az eszközök, mind az ideális tészta összeállítására, az alap, a tartós, az alaktartó, a finom, a fehér mézes tészták, a tészta hibák kezelésére, az írókázás fortélyaira, a terülőmázra, az ételfestékek használatára, beszerzési forrásokra, saját arculat kialakítására, mintatervezésre) ad javaslatokat. Több éves tapasztalattal rendelkező Cukrászmester mutatja be és adja át tudását a tanfolyamon résztvevőknek, hogy később különböző formájú és nagyságú, egyedi mézeskalács házakat, dobozokat és hozzávaló kiegészítőket tudjon készíteni akár otthon is.
Az élmény vouchere tartalmazza szolgáltató partnerünk elérhetőségét, melyen időpontot lehet egyeztetni.
Kellemes környezet, a legprofibb eszközök és anyagok állnak a résztvevők rendelkezésére.
A voucher 1 fő 4 órás kurzusát tartalmazza. Ez idő alatt egy darab mézeskalács házikót és 10 előre megsütött mézeskalácsot készít minden résztvevő. Korlátlan üdítő, ásványvíz, kávé és forró csokoládé fogyasztására van lehetőség. A tanfolyam végén a résztvevőknek apró ajándékkal kedveskednek. A saját maguk által elkészített remekműveket pedig természetesen hazavihetik.
A tanfolyam tematikája:
- mézeskalács tészták ismertetése
- mézeskalács készítés eszközei, alapanyagai és minőségi követelményei
- az előre megsütött házikó vagy felakasztható díszek elemeinek kiválasztása, amit készíteni szeretne magának
- ihletmerítési javaslatok, mintaelemzés, mintatervezés
- írómáz és terülőmáz elkészítése együtt, színezése, cukorkák gyöngyök használata
- vékony és erősebb vonalú íróka (Royal Icing) készítése és használata
- írókázás motívum elemeinek begyakorlása papíron
- házikó összeállítása, minta pontos átvitele a munkadarabokra