Ez a tanfolyam a mézeskalács készítés minden részletére kiterjedően (mind az eszközök, mind az ideális tészta összeállítására, az alap, a tartós, az alaktartó, a finom, a fehér mézes tészták, a tészta hibák kezelésére, az írókázás fortélyaira, a terülőmázra, az ételfestékek használatára, beszerzési forrásokra, saját arculat kialakítására, mintatervezésre) ad javaslatokat. Több éves tapasztalattal rendelkező Cukrászmester mutatja be és adja át tudását a tanfolyamon résztvevőknek, hogy később különböző formájú és nagyságú, egyedi mézeskalács házakat, dobozokat és hozzávaló kiegészítőket tudj készíteni akár otthon is.
Az élmény vouchere tartalmazza szolgáltató partnerünk elérhetőségét, melyen foglalni lehet a 2022.12.15-én 16-20 óra között tartandó kurzusra.
Kellemes környezet, a legprofibb eszközök és anyagok állnak a résztvevők rendelkezésére.
A voucher 1 fő 4 órás kurzusát tartalmazza. Ez idő alatt 10 előre megsütött mézeskalácsot készít minden résztvevő. Korlátlan üdítő, ásványvíz, kávé és forró csokoládé fogyasztására van lehetőség. A tanfolyam végén a résztvevőknek apró ajándékkal kedveskednek. A saját magatok által elkészített remekműveket pedig természetesen hazavihetitek.
A tanfolyam tematikája:
- mézeskalács tészták ismertetése
- mézeskalács készítés eszközei, alapanyagai és minőségi követelményei
- a mézeskalács tészta összeállítása, összetevői
- függelékek kiszúrása és megsütése
- ihletmerítési javaslatok, mintatervezés
- írómáz és terülőmáz elkészítése együtt, színezése, cukorkák gyöngyök használata
- vékony és erősebb vonalú íróka (Royal Icing) készítése és használata
- írókázás motívum elemeinek begyakorlása papíron
- függelékek díszítése
- száradás, csomagolás